recept lax i ugn med grädde
Enkel & Läckra Lax i Ugn
Lax i ugn med grädde är en klassiker av en anledning: Det är enkelt, snabbt och otroligt gott! Detta recept ger en saftig och smakrik laxrätt, perfekt för både vardagsmiddagar och festligare tillfällen. Du behöver inte vara någon mästerkock för att lyckas - med några enkla steg och ingredienser får du en måltid som garanterat imponerar.
Det här receptet fokuserar på enkelhet, men vi kommer också att utforska hur du kan variera rätten för att passa dina egna smakpreferenser. Oavsett om du är nybörjare i köket eller en erfaren kock, kommer du att hitta något att uppskatta här.
Ingredienser
Detta behöver du:
- Laxfilé (ca 400-500g, med eller utan skinn)
- 2 dl vispgrädde
- 1 citron, saften
- 1 msk dill, färsk eller fryst
- Salt och svartpeppar efter smak
- Eventuellt: Citronskivor för garnering
Tillagningsinstruktioner
Steg-för-steg
- Förberedelse: Sätt ugnen på 200°C (varmluft). Lägg laxfilén i en ugnsfast form.
- Kryddning: Krydda laxen med salt och peppar. Pressa citronsaften över laxen.
- Grädden: Häll över grädden över laxen. Strö över dill.
- Gräddning: Grädda i ugnen i 15-20 minuter, eller tills laxen är genomstekt och lätt faller isär med en gaffel.
- Garnering: Ta ut laxen ur ugnen och garnera med citronskivor (om du vill). Servera direkt!
En snabb och enkel måltid som är perfekt för alla tillfällen. Du kan även experimentera med andra kryddor och örter, som persilja eller gräslök, för att skapa din egen unika smak.
Variationer och Tips
Det bästa med detta recept är hur lätt det är att anpassa efter dina egna preferenser. Här är några idéer:
- Kryddor: Prova att tillsätta en nypa cayennepeppar för lite hetta, eller använd italienska örter för en medelhavsvariant.
- Grönsaker: Lägg till grönsaker som tomater, sparris eller paprika i formen för en komplett måltid.
- Ost: Strö lite riven ost (som parmesan eller mozzarella) över laxen de sista minuterna av gräddningen.
- Marinad: Marinera laxen i citronsaft, olivolja och vitlök innan du gräddar den för extra smak.
Kom ihåg att anpassa tillagningstiden beroende på tjockleken på din laxfilé och de ingredienser du väljer att lägga till.
Vanliga Frågor
Hur vet jag att laxen är färdig?
Laxen är klar när den är ogenomskinlig och lätt faller isär med en gaffel. Innertemperaturen ska vara cirka 63°C.
Kan jag använda fryst lax?
Ja, du kan definitivt använda fryst lax. Se till att tina den helt innan du tillagar den, antingen i kylskåp över natten eller genom att lägga den i kallt vatten. Var extra försiktig med kryddningen eftersom tinad lax kan vara lite vattnig.
Vilka tillbehör passar bra till lax i ugn med grädde?
Potatis, ris, pasta eller en fräsch sallad passar utmärkt till lax i ugn med grädde. För en lättare måltid, prova ångkokta grönsaker som sparris eller broccoli.