Innehållsförteckning
Är det dags för en riktigt god fika? Då har du kommit rätt! Här kommer ett recept på en mjuk äppelkaka med kanel som är både enkelt att baka och helt oemotståndlig. Den här kakan är perfekt för alla tillfällen, från en mysig höstkväll till en festlig söndagsfika. Den mjuka kakan med sin fylliga smak av äpple och kanel är en klassiker som alltid går hem.
Det bästa med den här äppelkakan är att den är otroligt mångsidig. Du kan variera den efter säsong, byta ut äpplen, lägga till andra kryddor eller servera den med en klick vispgrädde eller vaniljsås. Oavsett hur du väljer att göra den, kommer den här mjuka äppelkakan med kanel att bli en favorit.
Denna mjuka äppelkaka är inte bara en fröjd för smaklökarna, den är också relativt enkel att baka. Receptet är utformat för att vara lätt att följa, även om du inte är en erfaren bagare. Så, kavla upp ärmarna och följ med i guiden till en fantastisk äppelkaka!
Ingredienser
Här är listan över ingredienser du behöver för att baka din mjuka äppelkaka med kanel. Se till att du har allt redo innan du börjar förberedelserna:
- 3-4 äpplen (t.ex. Ingrid Marie eller Aroma), skalade och skivade
- 3 ägg
- 2 dl strösocker
- 100 g smör, smält
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- En nypa salt
- Ev. pärlsocker till topping
Instruktioner
Följ dessa enkla steg för att baka din mjuka äppelkaka med kanel:
1. Förberedelse: Sätt ugnen på 175°C. Smöra och mjöla en form (ca 20-22 cm i diameter). Skala, kärna ur och skiva äpplena.
2. Blanda de våta ingredienserna: Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det smälta smöret och rör om.
3. Blanda de torra ingredienserna: I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver, kanel och salt.
4. Kombinera: Tillsätt de torra ingredienserna till de våta och blanda försiktigt tills allt är precis blandat. Rör inte för mycket.
5. Montera kakan: Häll smeten i den förberedda formen. Fördela äppelskivorna jämnt över smeten. Strö eventuellt över pärlsocker.
6. Grädda: Grädda i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och en provsticka kommer ut ren.
7. Servering: Låt kakan svalna något innan du serverar. Servera gärna med en klick vispad grädde eller vaniljsås.
Tips för Den Perfekta Äppelkakan
För att göra din mjuka äppelkaka med kanel ännu bättre, här är några tips:
- Välj rätt äpplen: Fastare äppelsorter som Ingrid Marie eller Aroma ger bäst resultat. De håller formen bättre under gräddningen.
- Rör inte för mycket: Överarbeta inte smeten. Det kan göra kakan seg. Rör bara tills ingredienserna precis blandats.
- Anpassa kryddningen: Experimentera med andra kryddor som muskotnöt eller kardemumma för att ge kakan en personlig touch.
- Förvara rätt: Förvara kakan i en lufttät behållare för att den ska hålla sig mjuk och saftig i upp till tre dagar.
Med dessa tips kommer din äppelkaka garanterat att bli en succé!
Vanliga Frågor
Hur länge håller en äppelkaka?
En mjuk äppelkaka med kanel håller sig bäst i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Om du förvarar den i kylen kan den hålla ännu längre.
Kan jag frysa äppelkaka?
Ja, absolut! Låt kakan svalna helt och frys sedan in den i en lufttät behållare eller plastfolie. Den håller sig bra i frysen i upp till 2-3 månader. Tina upp den i rumstemperatur innan servering.
Kan jag byta ut vetemjöl mot något annat?
Visst! Du kan byta ut en del av vetemjölet mot mandelmjöl eller havremjöl för en lite mer spännande smak och konsistens. Tänk på att kakan kan bli något kompaktare.